Le sénateur Éric Forest a travaillé sans relâche pendant plus de 50 ans pour favoriser le développement dans l’Est du Québec. À titre de maire de Rimouski, il a contribué à façonner une communauté respectueuse et unie; aujourd’hui, cette ville est reconnue comme étant l’un des meilleurs endroits où vivre au Canada.
Il a également travaillé dans le secteur privé et a été vice-président et directeur général de l’Océanic, le club de hockey de la région, qui a beaucoup contribué à renforcer la cohésion sociale partout dans l’Est du Québec.
Le sénateur Forest a aussi présidé l’Union des municipalités du Québec pendant près de quatre ans. Au cours de cette période, il a dirigé les efforts afin de rétablir la confiance des citoyens envers leurs élus municipaux. Le sénateur Forest a également succédé au sénateur Carignan, ancien maire de Saint-Eustache, au comité exécutif de l’Union des municipalités du Québec.