President
Denis A. Forest

Chers Forest d’Amérique,

Qui aurait pu prévoir, il y a bientôt un an, alors que nous décorions nos maisons, nos sapins, puis recevions nos proches, nos familles, nos amis, pour des soirées festives et des échanges de présents, ce que serait notre futur en 2020 ...

Certains d’entre nous ont sans doute connu, de près ou de loin, quelqu’un qui a contracté ce virus terrible, devenu ennemi public numéro 1 à l’échelle de la planète. Peut-être même perdu un proche? Pensons aussi à ceux et celles qui combattent une grave maladie et leurs proches. Nous sommes dévastés par le décès récent de Nycole Pagé, secrétaire de rédaction de l’AFA et épouse de Denis Forest. La cérémonie des funérailles aura lieu à l’Épiphanie, Québec quand les rencontres seront permises après la pandémie de Covid-19.

À l’ère des confinements, des couples se sont rompus alors que d’autres ont dû reporter leur mariage, des entrepreneurs établis ont vu fondre les économies d’une vie, alors même que des commerces naissants étaient confrontés à des villes désertées.

Des ainés très avancés en âge se sont retrouvés privés de contacts avec leurs aimés, des enfants ont dû se tenir à distance, masqués, sans contact rapproché avec leurs enseignants, sans possibilité de jouer et se chamailler dans les cours d’écoles.

C’est donc le coeur un peu gros que plusieurs abordent une période des Fêtes totalement inusitée, où, nous l’aurons compris, le plus beau des cadeaux à faire et à se faire sera de se protéger les uns les autres et veiller à s’offrir un futur qui sera très certainement plus appréciable et chaleureux que ne le furent les années vécues jusqu’à présent, parce que chaque moment de rencontre, d’amitié et d’amour prendra un sens d’autant plus précieux, on saura dorénavant ce que c’est que de vivre sans.

Les bons jours reviendront progressivement au fil des mois à venir. D’ici là, les sports extérieurs, les séries passionnantes, les films, les puzzles, les jeux de société, les expériences culinaires, les bons vins, les feux de foyer et les contacts virtuels via internet et le téléphone nous permettront de tenir et de se créer de bons moments.

L’occasion est belle de revoir ses priorités, d’apprendre aux plus jeunes « la résistance aux épreuves » et de se prêter à rêver et à projeter de prochains voyages, des évènements spéciaux, de nouvelles cultures pour nos jardins, des travaux d’amélioration de nos milieux de vie, etc.

Parmi ces projets futurs, l’Association des Forest d’Amérique a déplacé (Covid oblige) notre beau rassemblement pour août 2022 dans la sympathique région du Saguenay les 26, 27 et 28 à Jonquière. Inscrivez déjà ces dates à l’agenda !

D’ici là, je vous rappelle que nous aimerions pouvoir compter sur des témoignages, des photos, en provenance des différents gangs de Forest ! Envoyez-nous des petits récits, des photos des nouveaux bébés dans votre famille, des recettes de votre mère, etc. Notre bulletin en sera plus intéressant et nos liens plus concrets.

Je vous souhaite une vraie embellie pour 2021, de la santé, de l’amitié, de l’amour ! Mes amis, soyons présents les uns aux autres par toutes sortes de petites attentions. Essayez peut-être le bon vieux courrier postal, c’est tellement agréable de découvrir une jolie enveloppe timbrée dans son courrier. Et si je peux me permettre, quand vous dépenserez pour des cadeaux ou de la nourriture, pensez à acheter local, encouragez les commerçants de votre région. Et n’oubliez pas les plus démunis malheureusement plus nombreux en ces temps bouleversés.

Mes amitiés à toutes et tous.

Denis A Forest, Président

Merci à Claire Bousquet de m’avoir secondé dans la rédaction du mot du président.

Les grands-mères disaient: le bonheur, c’est comme la pouding chômeur, quand on en veut, on en fait ! Allez, on s’y met !

Recette de pouding chômeur

·        1 tasse farine

·        1/4 c. à thé cannelle

·        2 c. à thé poudre à pâte

·        1/4 c. à thé sel

·        1/4 tasse beurre ramolli

·        1/3 tasse sucre blanc

·        3/4 tasse raisins

·        1/2 tasse lait

·        1/2 tasse noix de coco râpée

 

·        Sauce :

·        1 tasse cassonade

·        1 tasse sucre blanc

·        2 tasses eau

·        1 c. à soupe beurre

Déposer dans un plat carré de 8 pcs graissé

Bien mélanger les ingrédients, verser la sauce dans la pâte et garnir d’une demi tasse de coconut

Cuire 350 °F pendant 40 à 45 min

Publié le  14 Décembre 2020

                          N o t r e  a n c ê t r e,

                                           Michel de Forest

                            aux origines inconnues                

....à ce jour